草莓(英文學名:strawberry、拉丁學名:Fragaria × ananassa Duch.),多年生草本植物。高10-40釐米,莖低於葉或相等,密被開展黃色柔毛。葉三出,小葉具短柄,質地較厚,倒卵形或菱形,上面深綠色,幾無毛,下面淡白綠色,疏生毛,沿脈較密;葉柄密被開展黃色柔毛。聚傘花序,花序下面具一短柄的小葉;花兩性;萼片卵形,比副萼片稍長;花瓣白色,近圓形或倒卵橢圓形。聚合果大,宿存萼片直立,緊貼於果實;瘦果尖卵形,光滑。花期4-5月,果期6-7月。

原產南美,中國各地及歐洲等地廣為栽培。草莓營養價值高,含有多種營養物質 ,且有保健功效。


常見水果——草莓

草莓喜溫涼氣候,草莓根系生長溫度5-30℃,適溫15-22℃,莖葉生長適溫為20-30℃,芽在-15-10℃發生凍害,花芽分化期溫度須保持5-15℃,開花結果期4-40℃。草莓越夏時,氣溫高於30℃並且日照強時,需採取遮蔭措施。

草莓為喜光植物,但又有較強的耐蔭性。光強時植株矮壯、果小、色深、品質好。中等光照、果大、色淡、含糖低,採收期較長;光照過弱不利草莓生長。

草莓根系分佈淺、蒸騰量大,對水分要求嚴格,但不同生長期。草莓對水分的要求又稍有不同。早春和開花期,草莓需要衣分直小低於土壤最大持水量的70%.果實生長和成熟期需求最多,達80%以上,採收之後,抽出匍匐莖和發新不定根,也需土壤含水量不低於70%,秋季是植株積累營養和花芽形成期,土壤水分也不得低於60%,草莓不耐澇,要求土壤有良好通透性,注意田間雨季排水。

草莓宜生長於肥沃、疏鬆中性或微酸性壤土中,過於粘重土壤不宜栽培,沙土多施廄肥,勤灌水,也可種草莓。


常見水果——草莓

種子

種子繁殖多用於遠距離引種或培養草莓的實生苗來選育新品種,也可用於庭院綠化鮮食兼用型種植。於5-6月果實採收時,選取發育良好、充分成熟的果實供採種用。削下果皮,放入水中,洗去漿液,撈出晾乾;或把削下的果皮直接晾乾,然後揉碎,果皮與種子即可分離。

播種育苗多在翌春進行,但也可在採集種子的當年7-8月進行。播種前先備好廣口泥瓦盆,填人細碎營養土,壓平,種子提前8-12小時浸泡,待膨脹後撒播在土壤表面,再用篩子均勻篩上厚度為0.2釐米左右的細沙土覆蓋。為使土壤既含有足夠的水分,又能保持疏鬆,以利於種子生根發芽,可把播種後的泥瓦盆置於淺水池內,待水慢慢滲溼盆裡的土壤後取出,再覆蓋塑料薄膜,10天左右即可出苗。

出苗後適當間苗,待幼苗長出3-4片真葉時,帶土移栽在小花盆裡。適應一段時間後,再帶土移栽到繁殖苗圃。

分株

分株繁殖分為兩種,一是根狀莖分株,另一種是新莖分株。

根狀莖分株

在果實採收後,及時加強對母株的管理,適時進行施肥、澆水、除草、鬆土等,促使新莖腋芽發出新莖分枝。當母株的地上部有一定新葉抽出,地下根系有新根生長時,挖出老根,剪掉下部黑色的不定根和衰老的根狀莖,將新的根狀莖逐個分離,這些根狀莖上具有5-8片健壯葉片,下部應有4-5條米黃色生長旺盛的不定根。分離出的根狀莖可直接栽植到生產園中,定植後要及時澆水,加強草莓種植管理,促進生長,第二年就能正常結果。

新莖分株

除了根狀莖分株方法外,也可培育母株新莖苗結果。方法是:把第一年結果的植株,在果實採收後,帶土坨挖出,重新栽植在平整好的畦內。畦寬70釐米,可栽2行,行距30釐米,行內每隔50釐米挖一穴,每穴栽兩株苗。經一個月後,母株上發出匍匐莖,當每株有2-3條匍匐莖時,掐去莖尖,促使母株上的新莖苗加粗。去匍匐莖要反覆進行。這樣栽植的2年生苗,每穴至少可分生4-6個新莖苗。新莖上著生的花序,加上新莖苗周圍匍匐莖上的花序,比單純栽匍匐莖的花序要多1/3以上,產量也有顯著提高,而且還節省秧苗土地和勞力。果實採收後,把3年生草莓苗去掉,結一年果的2年生苗還可以利用。


常見水果——草莓

選地

草莓地應選擇地勢稍高,地面平整,排灌方便,光照良好,有機質豐富,保水力強,通氣性良好,PH值呈弱酸性或中性的肥沃土地。前茬作物以蔬菜、豆類、瓜類、小麥等較好。

草莓栽植前應徹底清除雜草,並施入腐熟農家肥,一般每畝施有機肥5000千克,過磷酸鈣50千克,氯化鉀50千克做基肥,撒施均勻後耕翻30-40釐米,促進土壤熟化,土地平整後按100釐米做畦,畦面寬80釐米,畦溝寬20釐米,畦高15釐米,畦長20米。

定植

定植質量的好壞對草莓的生長及以後的管理有很大影響,因此在定植要下細功夫。

草莓在定植時應注意定向移栽,將苗的弓背向溝道一側,使花序著生在同一方向,栽植數量為一穴一株,栽植深度以上不埋心,下不露根為宜。

合理密植:草莓的種植密度與種植水平關係很大,弱苗、遲栽、缺肥的田塊宜密,定植密度以每畝8000株左右為好,反之壯苗、早栽、足肥及採取地膜覆蓋技術宜稀栽,以每畝6000株為好,株行距50釐米×20釐米為宜。

澆水

栽後要澆一次透水,栽後一週內一般早、晚各澆一次水,以後要使土壤經常保持溼潤狀態,以利成活。

施肥

草莓從定植到開花結果需要較多的肥,除要施足基肥外,還要適時補充肥料,可在果實膨大期和採收始期畝施草莓專用肥或磷酸二氨10公斤。結合澆水以200倍液肥形式溝施效果較好,長勢好的田塊僅噴施0.1-0.2%磷酸二氫鉀2-3次,也有一定的增產效果,成花期原則上不噴。採果田施肥原則是適N重P、K,必須保持合理的配比關係,才能獲得較高產量和最大效益。

覆蓋

地膜覆蓋有顯著的早熟、增產效果,還能提高果實質量,增加商品果率。一般在3月中下旬開始蓋膜。注意蓋膜前一定要摘除植株上的枯葉、老葉。

採收

採收期是草莓種植農戶繁忙的季節,除了做好採收上市工作外。

其它

其它田間管理工作也需要同時進行:經常摘除病葉、枯黃葉及病果,帶出草莓田外深埋,減輕病蟲害;經常摘除新出生的莖;結合採收,發現有半面紅(向陽面)半面青的果實,可將其翻轉,促其均勻成熟;經常清溝理墒,不使雨後積水,降低田間溼度,減輕病果、爛果。